Mousse de Chocolate e Morango

Torta Merengue de Morango

Torta de Maçã com sorvete e calda de chocolate

Vida

“Já perdoei erros quase imperdoáveis, tentei substituir pessoas insubstituíveis e esquecer pessoas inesquecíveis”.
Já fiz coisas por impulso,
Já me decepcionei com pessoas quando nunca pensei me decepcionar, mas também decepcionei alguém.

Já abracei pra proteger,
Já dei risada quando não podia,
Já fiz amigos eternos,
Já amei e fui amado, mas também já fui rejeitado,
Já fui amado e não soube amar.

Já gritei e pulei de tanta felicidade,
Já vivi de amor e fiz juras eternas, mas "quebrei a cara" muitas vezes!
Já chorei ouvindo música e vendo fotos,
Já liguei só pra escutar uma voz,
Já me apaixonei por um sorriso,

Já pensei que fosse morrer de tanta saudade e... ...tive medo de perder alguém especial
(e acabei perdendo)! Mas sobrevivi!

E ainda vivo!
Não passo pela vida...
e você também não deveria passar. Viva!!!

Bom mesmo é ir a luta com determinação,
Abraçar a vida e viver com paixão,
Perder com classe e vencer com ousadia,
Porque o mundo pertence a quem se atreve
E
A VIDA É MUITO
para ser insignificante"

Charles Chaplin

Pudim de Côco com calda de Banana

Suflê de goiaba com calda de queijo

Caldo de Cenoura

Gourmet Point

Toda cidade que se preze tem um mercado municipal, até mesmo uma cidade que na verdade não tem tanto cara de cidade. Hoje conheci o mercado municipal de Brasília. Uma miniatura do mercado de São Paulo,  com estruturas de ferro fundido, grades, vitrais e arcos. O espaço abriga bancas de verduras, frutas, peixes, temperos, queijos, vinhos e bacalhau; muito bacalhau de excelente qualidade. Tem um restaurante/bar com uma decoração meio estilo século passado, onde você pode comer um bolinho de bacalhau pra lá de bom!

Valeu à pena o programa no Sábado de manhã. Compramos umas gorobas bacanas, tipo lasquinhas de gengibre coberto com chocolate, anis estrelado e alho aperitivo vindo da Argentina.

...e ainda ganhei essa sacolinha retrô.

Comfort food

Comfort Food é uma expressão dada a comidas que despertam sensações agradáveis, prazer e bem-estar, geralmente ligados à nossa infância, tipo: brigadeiro, bolinho de chuva ou qualquer comidinha que nos faz voltar no tempo e lembrar de bons momentos na companhia de pessoas especiais.
Cada pessoa tem a sua comfort food especial. No meu caso são as sopas. Elas nos aquecem nesses dias frios e são muuuuuuuuuuuuito saudáveis.

Sopa de batata com bacon

Filha de peixe...

Cozinhar é uma coisa que todo mundo, mais cedo ou mais tarde precisa aprender. Ninguém que mora sozinho sobrevive comendo somente pizza, principalmente aqueles que foram muito bem alimentados por uma mãezinha cozinheira-dedicada. Minha filhota resistiu a todo custo ao meu apelo pra aprender, mas hoje, vivendo sozinha, tomou um gosto pela coisa que eu vou falar, viu! Vejam bem os cookies que ela preparou...

Polenta com molho de calabresa

Ingredientes:

Molho:

3 tomates italiano sem pele e sem sementes, picados

1/2 xícara de pimentão vermelho picado

1 cebola média picada

1/2 xícara de bacon picado

1 colher de sobremesa de extrato de tomate

cebolinha picada à gosto

Polenta:

2 xícaras de água

10 colheres de sopa de milharina

sal à gosto

1 colher de sopa de manteiga

catupiry à gosto

queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Primeiro prepare o molho - esquente 2 colheres de sopa de azeite. Junte o bacon e a linguiça. Frite um pouco. Junte o pimentão. Cozinhe só até o pimentão ficar macio. Junte a cebola, os tomates e o extrato de tomate. Cozinhe até os tomates desmancharem. Retire do fogo e junte a cebolinha. Reserve.

Prepare a polenta -Leve 1 e 1/2 xícara de água pra ferver com uma pitada de sal. Dissolva a milharina em 1/2 xícara de água fria. Junte à água quente e vá mexendo até engrossar. Quando estiver soltando do fundo da panela retire do fogo e misture a colher de manteiga.

Monte o prato - Use tigelas individuais que possam ir ao forno. Unte as tigelas com manteiga. Coloque no fundo uma camada de catupiry. Coloque uma camada de polenta e por cima uma camada do molho de calabresa. Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

Lutas

É difícil acreditar - uma morte, um acidente e um casamento na minha família e tudo em uma semana só.
Meu pai, Pr. Orlando Mariano de Souza sofreu uma queda de quase 3m. Fraturou o fêmur e a bacia. Teve muita hemorragia e veio a falecer quatro dias depois. Foi sepultado no dia 14 de Março, dia em que completaria 85 anos.
Dois dias após, eu fazendo minha caminhada como de costume, talvez por estar ainda meio desligada, escorreguei na calçada e quebrei o braço direito. Resultado - cirurgia, quatro pinos, quarenta e cinco dias de repouso e sabe-se lá quantos dias de fisioterapia.
O casamento de meu sobrinho em Campo Grande veio como um alento. Um momento de festa depois de toda essa luta. Lá estávamos todos.Não faltou ninguém da família. Os mais jovens tentavam descontrair. Não faltou quem arriscasse uma piadinha de vez em quando (contar piadas e rir é uma marca registrada dessa família). Mas os adultos estavam com cara de fazer dó. Mesmo em silêncio você podia imaginar o que todos estavam pensando: "está faltando alguém". Meu pai foi uma pessoa muito especial. Uma pessoa que tinha muita vontade de viver e um incrível senso de humor. Ainda farei um post sobre ele.
Hoje me sinto em condições de escrever, ainda que seja um desafio digitar com a mão esquerda. E como não podia deixar de ser, voltei a cozinhar. Preparei uma refeição completa.Pena que não pude fotografar.
O sucesso foi tanto que estou pensando em fazer um vídeo. Das receitinhas que fiz, uma com certeza vai bombar - Polenta com catupiry e molho de calabreza. Aff! Uma coisa sei - nasci pra cozinhar e não desistirei nunca, mesmo me faltando um membro tão importante - meu braço direito.
                                                   ---ooo---
Struggles...
It´s hard to believe -a death, an accident and a wedding in my family in just one week.
My father passed away on March 13th and was buried on the day he would be 85.  Two days later, I was walking in my neighborhood as I always do to get some exercise, then I fell down, broke my right arm (the one I use most), went through a surgery.
Fortunately we had something good happening - my nephew´s wedding. A moment of joy after all the strugglings. And we were all there, despite of the distance. The whole family got the airplane and flew to a state far away from our place. It was good to get together. The youngest ones tried to relax telling jokes.
Jokes and laghters are a trademark in this family. And my father used to be the leader in this wonderful family reunion. For the adults, you´ve got to see their faces. You could say what everyone was thinking: "Someone is missing". My father was a special person - a man of very good sense of humor with a great desire to live. One day I´ll write a post about him.
Only now I feel better and able to write despite of the difficulty to do it with my left hand. And guess what? I even got to cook a whole meal. All by myself. It´s a pitty I couldn´t take a picture. I enjoy this kind of challenges. It was such a success that I decided to make a video next time. The recipes I made, one promises to be a blast - Polenta with cream cheese and sausage topping. I hope my translation gives you a picture of this plate. Wow! One thing I doubt not - I WAS BORN TO COOK!!!

Carnaval

Se você é como eu, que não gosta de Carnaval, mas também não é "ruim da cabeça nem doente do pé" como dizia Dorival Caymmi, saiba que são tantas as opções pra curtir o feriadão mais esperado do ano, bem longe da batucada. Quer você viaje ou fique em casa, têm muita coisa interessante pra fazer. Optei por ficar em casa e fiz um planejamento pra todos os dias. Além dos tópicos que estão na minha lista, adicionei outros. Fica aí minhas dicas:

- Ler um bom livro

- Dormir bastante

- Surfar na net até...

- Fazer um retiro espiritual.

- Pescar

- Aproveitar a calmaria de um lugarzinho rural. 
- Preparar uma refeição deliciosa (tá no topo da minha lista)
- Ir ao cinema
- Alugar DVD e assistir a todos os filmes que você perdeu na telona
- Jogar um jogo divertido com toda a família
- Ir ao teatro. Nas grandes cidades a programação é normal

- Ir ao zoológico e curtir, só não vale olhar para o hipopótamo e pensar:
"vida chata sem internet"

- Aproveitar pra reformar aquele móvelzinho que tá encalhado há tanto tempo. 

- Day-use no Lake Resort Águas do Treme - passaporte pra usufruir da estrutura do parque por um dia. O resort fica há 80km de BH.

- Não fazer nada. O ócio também é saudável, sabia?

Instituto Inhotim

Pra quem gosta de arte contemporânea sugiro dois lugares: O Instituto Inhotim - o maior museu de arte contemporânea a céu aberto do mundo. Fica a  60 km de BH, no município de Brumadinho. É muito lindo e vai funcionar normal nesse carnaval. 

Outro que sugiro é o Palácio das Artes em Belo Horizonte. Ele está com uma mostra de obras selecionadas da 29a. Bienal de São Paulo e a entrada é franca. 

 Arte em fuscas no Museu Inhotim 

Lago no Museu Inhotim

O museu fica num grande jardim botânico idealizado por Burle Marx.

Down here in Brazil everything everywhere is Carnival these days. I am brazilian but I hate it. Things go reaaaaaaally wild. I decide to stay home and do things I want to do but never have the time to. For people like me who don´t like it either, I have some suggestions:
- read a good book
- sleep a lot
- surf on the net til...
- go to a religious retreat
- go fishing
- go to the country
- prepare a good meal for the family (on the top of my list)
- go to the movies
- rent dvds and watch the movies you missed on the big screen
- play a fun game with the family
- go to the theater
- go to the zoo and have fun (but do not look at the rhino and think:"what a boring life without computer")
- remodel a piece of furniture
- DO NOTHING.
The pictures show a place I suggest people visit - The biggest open museum of contemporary arts in the world. In the southeast part of Brazil in Minas Gerais state. http://www.inhotim.org.br/

Made in China

Sempre fui fascinada por esses móveis chineses de laca vermelha com o interior pintado de preto, côres predominantes na decoração asiática Eles são vendidos em lojas de decoração de luxo e costumam ser muito caros. Mas, com certeza, dão um ar de requinte e sofisticação a qualquer ambiente. 

Até agora não tinha visto nenhuma falsificação desses móveis. Mas  como eu tinha uma torre porta-cd em madeira maciça, muito usada nos anos 90, lixei, pintei de vermelho, coloquei uns puxadores rústicos e forrei o interior com espelhos.

Instalei duas prateleiras, também de espelhos, e coloquei no lavabo.

Pronto - Os Chineses falsificam tudo, até ovos de galinha, então tome-lhe!!!

Olhe o detalhe da fitinha amarrando o papel higiênico. 

I am fascinated with those red and black chinese armoire, but they usually cost a great sum. 

As I had this piece of furniture - an old CD cabinet, I decided to give it an oriental look.

I sanded, primed and painted it red outside and black inside. I covered the interior with mirror and put some mirror shelves. It looks gorgeous in the lavabo. 

Look at the silver strings tied around the toilet paper - a luxury!

Strogonoff de carne moída

300 gramas de carne moída
sal, pimenta do reino e colorau a gosto
4 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de leite
1/2 cubo de caldo de carne dissolvido em 1 copo grande de água fervente
1 lata de creme de leite
molho inglês a gosto

Tempere a carne com o alho, sal, pimenta e o molho inglês. Deixe no tempero por meia hora. Esquente o óleo numa panela e frite a carne aos poucos, tomando o cuidado pra não soltar água.  Junte o colorau e frite mais um pouquinho, porém não deixe que a carne fique seca. Retire toda a carne da panela e reserve. Doure a cebola na mesma panela. Volte a carne para a panela e junte o caldo de carne. Cozinhe por mais ou menos 20 minutos. Dissolva a farinha de trigo no leite. Junte à carne e misture em fogo baixo até engrossar. Apague o fogo e junte o creme de leite.
Dica - Para todas as receitas que vão carne moída prefiro usar o patinho, é uma carne macia e muito suculenta.
Na falta do colorau pode-se optar pelo ketchup. Eu particularmente não gosto de fazer strogonoff com ketchup, acho que fica meio azedo.

Torta de Palmito

Recheio:
1 vidro de palmito
1 cebola grande picadinha
3 colheres de sopa de manteiga
2 ovos grandes ligeiramente batidos
1/2 xícara de salsinha picada
sal e pimenta do reino a gosto

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
4 colheres de manteiga ou margarina
3 colheres de iogurte natural
1/3 de xícara de leite
sal a gosto

Preparo do recheio - Pique o palmito. Refogue a cebola na manteiga. Junte o palmito, o sal e a pimenta. Acrescente os ovos ligeiramente batidos. Misture bem. Retire do fogo e junte a salsinha.
Preparo da massa - Misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Junte a manteiga em pedacinhos. Misture com um garfo formando um tipo de farofa. Acrescente o iogurte e o leite. Amasse ligeiramente até formar uma bola. Forme um retângulo e abra com um rolo. Espalhe o recheio por cima e enrole pela parte mais larga. Pincele com uma gema misturada com um pouquinho de leite.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200oC até dourar.

Feliz!

"Não tenho tempo pra mais nada, ser feliz me consome muito"
"I don't have time for anything else, being happy wears me out"

Clarice Lispector

Show de Bola!

Numa saidinha num Sábado à tarde pra garimpar coisinhas baratas e bacaninhas, eu e Lívia, minha filha, achamos uns pratos, bandeja e prato de bolo de bolas, bem na onda retrô.  A estampa petit-poás ou polka-dots em Inglês são o que há de mais popular nesse estilo. Custaram pouco porque são de plástico, mas pra servir um lanchinho na varanda fica muito legal.

Cafezinho da tarde

Servindo um caldinho à noite

Pra minha surpresa eu tinha essa louça que combinou.

Vida

"Jesus...nEle vivemos, nos movemos e existimos"

"Jesus...in Him we live, and move and have our being" 

Natal

Nosso Natal foi super!!!

Christmas - Everything to make sure we had the best time together!